空氣炸鍋烤箱版免煮懶人牛肉乾
來源:美味食譜館 3.17W
用料
牛肉 | 1000克 |
鹽 | 少許 |
生抽 | |
耗油 | |
黑胡椒 | |
白糖 | |
孜然 | |
辣椒面 | |
花椒 | |
八角 | |
蔥 | |
蒜 | |
姜 |
牛肉洗乾淨,牛肉切成長條裝,至少要小拇指粗細,無名指長度,一烤會變得很小。加入鹽,生抽,耗油,糖,黑胡椒,孜然,蔥,姜,花椒粒,八角醃製至少3個小時
醃好後,放空氣炸鍋20分鐘拿出,將出的水倒掉
準備蔥段,蒜瓣,還有剛才的牛肉
鍋內放油,把蔥炸焦成蔥油,一定要炸蔥油,再放入蒜沫,花椒粒,牛肉。翻炒兩分鐘,撒入孜然,辣椒麵,些許糖粒。此步可省略,直接拌剛乾料放去空氣炸鍋或者烤箱即可
炒過之後放入空氣炸鍋中,160度,半個小時即可,中間記得拿出來翻下面,25分鐘左右撒上芝麻
完成,口感跟風乾的不同,外焦裡嫩