番茄醬蝦仁培根焗意麵

搜尋到多方食譜做參考，最後用現有材料做了個自創版，出乎意料的好吃，以後再也不用出門吃焗意麵了^

家裡沒有焗飯碗，出門採購也沒買到合適的，於是乾脆讓烤箱自帶烤盤上場，四方淺盤用起來倒是相得益彰^比專用焗飯碗還要方便~

用料  

番茄醬蝦仁培根焗意麵的做法  

1. 煮鍋接水燒開後下入意麵，9號面約煮11分鐘，悶1分鐘出鍋，過冷水備用，烤盤鋪好錫紙，用錫紙包好烤盤邊方便後期清洗

2. 洋蔥切丁，培根切片，蝦仁化凍挑出蝦線，彩椒切成細長條備用

3. 炒鍋中火倒油，油溫熱時入洋蔥翻炒片刻，依次下培根、蝦仁、彩椒翻炒

4. 撒少許黑胡椒，加入瀝水的意麵攪拌開後，倒入番茄醬，攪拌均勻，根據口味再撒些黑胡椒和鹽

5. 加調料的過程中，火保持中小火，並且要兩手用筷子不斷翻炒，品嚐味道調整直到味道適中，關火

6. 將炒好的意麵均勻的鋪在包好錫紙的烤盤中，將碎的馬蘇裡拉只是均勻的鋪在意麵上

7. 烤箱200度預熱，上下火，13分鐘左右，芝士表面呈現出部分焦黃色即可

小貼士

這次是沒有番茄的番茄味意麵，完全依靠番茄醬，而且要多多的放，我買的大瓶番茄醬用了一大半，讓每一根意麵在攪拌時都均勻包裹上醬汁，吃起來才可以吸溜一下入口，實在美味~

馬蘇裡拉芝士真的很香，而且會拉絲，自己在家做焗飯完全不吝嗇用量，在意麵表面厚厚的鋪了一層，好吃極了^