改良烤羊排（烤箱）

最近很想吃燒烤，冬天不能路邊擼串，朋友送來兩份好羊排，自己搗鼓一下吧，以前只煎過，最近熱愛烤箱就用烤箱，不是所有材料都有，就有什麼拿什麼用

用料  

改良烤羊排（烤箱）的做法  

1. 羊排解凍過冷水 擦乾水分
   
   

2. 洋蔥 土豆 香料碎 黑胡椒 蒜鹽  醃製2小時以上

3. 上面蓋上錫紙，封好，扎幾個洞透氣
   預熱後 烤箱上下190度。20分鐘

4. 倒掉多餘水份 放上烤架 羊排放上去刷蠔油，其實我是想刷黑椒汁的，沒在家裡，覺得蠔油也行，結果也不錯，放入預熱烤箱上下210度 5分鐘。翻面刷蠔油再5分鐘
   

5. 趁著熱，撒孜然 辣椒粉 這個是為了有吃不慣法師香料味道的，加了這個就有……家的味道吧（其實我是怕自己吃不慣，最後又誤打誤撞結合的挺好）

6. 不說啦，開始吃吧

小貼士

買進口羊排，就不用太多的處理，也嫩，也不會味兒大
我知道你們不喜歡適量，少許這些詞，到自己拿捏吧，蒜鹽多擰點，我也有點淡了 底下土豆，也可以吃，味道也挺好的，香料那樣一點點就行，你們懂得，不夠味兒，最後孜然補救
羊肉一定要趁熱吃，開動吧