爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚
來源：美味食譜館 1.61W
用料
| 魷魚 | 1只 |
| 青紅椒 | 共2個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 料酒 | |
| 蒜 | |
| 鹽 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 豆瓣醬 | |
| 豆豉 | |
| 幹辣椒 | |
| 蠔油 | |
| 料理 |
爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法
魷魚洗淨焯水
![爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第2張]( "爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第2張")
起油鍋爆香洋蔥，姜，蒜末，幹辣椒
![爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第3張]( "爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第3張")
加豆瓣醬，豆豉炒香
![爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第4張]( "爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第4張")
加入魷魚爆炒，加料酒去腥，加生抽，蠔油，糖，鹽調味，加少許水悶煮一會。
![爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第5張]( "爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第5張")
加青紅椒炒至斷生
![爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第6張]( "爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第6張")
出鍋前加雞精。
![爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第7張]( "爆炒魷魚洋蔥青椒，醬爆魷魚的做法步驟圖 第7張")
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