小美製醬第一道——無糖披薩醬（意式蕃茄醬）

想吃披薩了，先把披薩醬給做好吧。

自己做的無任何有害新增，按照我這個方法做出來的特別香，非常好吃哦，值得去做😃

家裡有胡蘿蔔的，可以放100克，有土豆的，也可以放個50克，打碎收汁更快。

用料  

小美制醬第一道——無糖披薩醬（意式蕃茄醬）的做法  

1. 玻璃瓶消毒處理：先放入鍋中煮15分鐘（去除異味，用的是家裡的舊瓶子。），冷卻後取出，清洗掉水垢，然後放入烤箱180度烤10分鐘。

2. 100克洋蔥、30克大蒜頭🧄放入主鍋，5秒/速度5打碎。

3. Turbo鍵1秒一次。感覺碎多了。用刮刀將壁上的刮下。放入20克橄欖油，3分鐘/V鍵/速度1爆香。

4. 番茄洗乾淨切塊。挑選番茄時注意挑選那種比較沙的番茄。水份大的番茄熬煮的時間會延長。

5. 放入番茄，10秒/速度5打碎。

6. 用刮刀將壁上的刮下。放入5克鹽（1茶匙正好5克鹽。）

7. 放入1茶匙黑胡椒粉。

8. 放入1茶匙香炒碎（超市購買的）。

9. 設定28分鐘/V鍵/速度1熬煮。蓋上量杯蓋，煮開後，將量杯蓋換成網鍋，防止汁液飛濺。

10. 時間到檢查收汁情況，這個狀態差不多了。感覺顆粒比較粗，蓋上量杯蓋，30秒/速度10再打細一點。

11. 趁熱裝入玻璃容器中。

12. 蓋緊蓋子倒扣放置，冷卻後放入冰箱冷藏儲存，可以吃半個月左右，不會壞的。稍微嚐了一點，口感有點辛辣。

13. 參考《饗食弄堂》的做法制作的，已稍作修改。