桂花蜜奶香黑芝麻糊
來源:美味食譜館 2.44W
市售的糯米粉什麼的都太不靠譜了,完全手工的才最健康哦!加核桃,花生,燕麥,隨意!那種香香的感覺,不擺了!(重慶話,別提了!)
用料
黑芝麻 | 500g |
糯米 | 200g |
糖 | 200g |
水 | 適量 |
牛奶 | 適量 |
桂花蜂蜜 | 適量 |
桂花蜜奶香黑芝麻糊的做法
黑芝麻和糯米清水沖洗乾淨。分別放入烤箱,150度,烘烤10-15分鐘。
2勺黑芝麻,一勺糯米,一點白砂糖放入研磨機,研磨成粉。
全部研磨好後攪拌均勻,再次用勺舀出一些沒太碎的粒,研磨。
奶鍋裡放點水和奶,不放水全用奶也行,燒開放入黑芝麻和糯米的混合粉粉,不停的攪拌熬幾分鐘,盛出來澆上桂花蜂蜜即可。
小貼士
糯米和黑芝麻和白砂糖一起研磨,防止黑芝麻太油沾在研磨杯上,更容易研磨。
白砂糖比綿白糖好,也是幫助黑芝麻研磨。
水和奶根據自己喜愛的濃稠程度適量新增,幹了就在熬的過程中加點開水就行。