Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾

來源:美味食譜館 1.13W
Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖

可做面臊
UP主:papa julian
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用料  

牛尾 800克
西紅柿 1個
蘿蔔 1根
洋蔥 半個
3瓣
百里香 1枝
牛高湯(可選)
醬油、鹽
/料酒

Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法  

  1. 洋蔥切塊

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第2張
  2. 胡蘿切塊

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第3張
  3. 牛尾泡去血水後擦乾撒鹽

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第4張
  4. 高溫煎制褐化,起鍋

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第5張
  5. 下洋蔥、胡蘿蔔、蒜、百里香炒香,加一大勺酒,用廚具颳起鍋底的焦焦的牛肉,讓湯汁更好看

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第6張
  6. 下牛尾,加牛高湯或水,沒過牛尾,下一個番茄進去,中下火燉2-3小時

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第7張
  7. 醬油和鹽調味。牛尾就燉好了。下面是那這個湯來煮意麵

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第8張
  8. 意麵下鍋煮

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第9張
  9. 牛肉切片炒香後加入牛尾湯煮至粘稠

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第10張
  10. 加入煮好的意麵(不要過冰水),擦入乾酪調味

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第11張
  11. 起鍋後繼續擦入乾酪

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第12張
  12. 加一點堅果

    Ox Tail Stewed 家常濃湯燉牛尾的做法步驟圖 第13張
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