千層雞蛋餅￨可透光可手抓

悠悠很喜歡吃筋道十足的餅
這次給大家分享一款我在家裡經常會給家人做的餅
上面撒上蔥花香腸和雞蛋真的巨香無比，勁道超足！
而且手撕裡面是千層的還很薄！
可以做早餐也可以做晚餐餅，巨好吃！

用料  

千層雞蛋餅￨可透光可手抓的做法  

1. 製作油酥：50g麵粉加80ml熱油製成油酥。（油的量要比麵粉的量大一些）

2. 500g麵粉加入1茶匙鹽150ml開水，250ml溫水揉勻發酵半小時。（軟硬適中哦，麵粉量多少加多少水量可以根據上面的調整哦）

3. 麵糰加2勺油30ml揉勻。

4. 把麵糰分成6等份

5. 把餅擀薄塗上油酥。（儘量的薄，這樣做出來的餅千層薄如紙）

6. 從中心切一刀

7. 然後順著中心點捲起來，大頭朝下壓下去。

8. 然後再擀成薄餅。

9. 六個雞蛋加蔥花碎香腸丁，1茶匙鹽，五香粉1茶匙拌勻。

10. 平底鍋刷一層油，下入擀好的餅

11. 然後加入雞蛋液小火烙1分鐘，再翻面烙一分鐘出鍋。

12. 完成，開吃啦