金黃酥脆手抓餅（簡單易做）
來源：美味食譜館 1.98W
不得不說奶奶特別喜歡吃手抓餅，而且必須是酥脆，特地學習去做，家庭版的喜歡的可以嘗試
用料
| 普通麵粉 | 250克 |
| 溫水 | 100克 |
| 鹽 | 3克 |
| 蔥花適量 | |
| 五香粉 | 5克 |
金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法
把250g麵粉放入盆中，100g溫水倒入用筷子攪拌至沒有乾麵粉，揉成光滑偏軟麵糰，做到三光：盆光，手光，面光。
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第2張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第2張")
餳面半小時，我們可以做稀油酥，把熱油倒入蔥花她、五香粉、少許麵粉裡攪拌均勻
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第3張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第3張")
麵糰擀成打圓餅，越薄越好，油酥塗抹上去
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第4張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第4張")
左右對摺，用刀橫切成長條
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第5張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第5張")
切好長條並展開，兩手拉首末端捲成如圖所示的層次分明的形狀
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第6張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第6張")
手掌心壓扁，並擀成餅坯
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第7張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第7張")
放入電餅鐺，兩面烙至金黃即可出鍋，家庭版酥脆手抓餅就好了
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第8張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第8張")
就是這醬紫的
![金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第9張]( "金黃酥脆手抓餅（簡單易做）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
溫馨提示：大圓餅擀得越薄，手抓餅的層次感就越好
