蔥香手抓餅胚
來源：美味食譜館 2.05W
疫情促使人開發潛力，想吃手抓餅沒有餅胚，那就自己做唄
用料
| 中筋麵粉 | 300克 |
| 溫水 | 170-180克 |
| 鹽 | 2克 |
| 蔥油酥 | |
| 麵粉 | 1大勺 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 十三香 | 適量（可加可不加） |
| 豬油 | 30-40克 |
蔥香手抓餅胚的做法
麵粉➕鹽➕水，用筷子攪拌成絮狀
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
揉成光滑的麵糰，分成6份
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
兩面抹油，醒發30分鐘
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
除豬油外的蔥油酥材料放在一個碗裡
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加熱豬油
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
豬油加熱後倒入蔥油碗中，用筷子攪拌成糊狀
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
醒發好的麵糰擀開擀薄，抹上蔥油酥
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用摺扇子的方法，折成長條，兩頭再拽一下
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
從一頭捲起，尾巴壓在底部，再用手壓一下
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
卷好後，醒10分鐘
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
用擀麵杖擀成餅狀
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
鍋裡刷點油，放上餅胚
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
打上一個雞蛋，就是一個雞蛋手抓餅
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
不打雞蛋就是蔥油酥餅，也很好吃的哦
![蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "蔥香手抓餅胚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
小貼士
擀好的麵餅，可以蓋上保鮮膜，放進餅箱冷凍，想吃的時候拿出來直接加熱就行
