【北鼎烤箱食譜】秋日雞肉飯南瓜盅
來源：美味食譜館 2.1W
秋天到了🍁也到了吃南瓜的季節了~
平日裡普通的炒飯，放進南瓜做的小碗裡，放上芝士用烤箱一烤，搖身一變變成顏值味覺雙豐收的佳餚~
用料
| 小號南瓜 | 3個 |
| 橄欖油 | 適量勺 |
| 鹽 | 三小撮 |
| 剩米飯 | 150g |
| 雞胸肉 | 100g |
| 香菇 | 5朵 |
| 蔥綠 | 5g |
| 混合蔬菜丁 | 80g |
| 橄欖油 | 2大勺 |
| 燒烤醬 | 3大勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 馬蘇裡拉芝士碎 | 適量 |
烤箱預熱175℃，南瓜洗乾淨，切開頂部
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第2張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第2張")
用勺子挖出南瓜籽
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第3張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第3張")
包括切下來的南瓜“蓋子”，內外均勻抹好橄欖油和鹽
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第4張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第4張")
烤箱175℃烤25-30min
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第5張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第5張")
雞胸肉切成1cm大小的雞丁
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第6張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第6張")
用一小撮鹽和一點黑胡椒醃製
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第7張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第7張")
香菇切成丁
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第8張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第8張")
蔥綠切碎
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第9張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第9張")
鍋中加入橄欖油
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第10張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第10張")
加入雞丁翻炒至雞丁變色
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第11張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第11張")
加入蔥綠碎
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第12張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第12張")
加入香菇翻炒30s
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第13張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第13張")
加入燒烤醬翻炒1min
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第14張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第14張")
放入米飯翻炒均勻
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第15張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第15張")
加入混合蔬菜丁
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第16張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第16張")
加入少許鹽和黑胡椒提味
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第17張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第17張")
取出烤好的南瓜，填入炒飯
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第18張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第18張")
撒上馬蘇裡拉芝士碎
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第19張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第19張")
175℃烤20min至芝士變金黃即可
![「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第20張]( "「北鼎烤箱食譜」秋日雞肉飯南瓜盅的做法步驟圖 第20張")
小貼士
# 剩米飯口感最好
# 香菇可用鮮香菇或者泡發的幹香菇
# 沒有燒烤醬的話，放1大勺醬油即可
