鐵板三文魚飯（比pepper lunch還好吃！）

來到美帝后一直惦記著以前在澳門上班吃的pepper lunch！（這次做了牛肉和三文魚版本）
沒想到自己搗騰一下居然比pepper lunch還好吃，做法也很簡單哦。

用料  

鐵板三文魚飯（比pepper lunch還好吃！）的做法  

1. 把鐵板燒到冒白煙，超燙才行哦。
   先把鐵板轉移到木板上，不然待會不好轉移。
   轉移好之後立刻放入10g牛油，滋滋滋好香！
   倒扣一碗米飯

2. 三文魚片大概0.7mm後，用一點鹽和黑胡椒醃好，平鋪在鐵板上，小心燙到手，超燙的。鐵板的熱量會把三文魚片烤得剛剛好，十分香嫩！

3. 放入紫甘藍和玉米。玉米不能省，拌飯可好吃了！

4. 醬汁的配料混合後，大火燒開，立刻轉小火熬3-5分鐘

5. 蔥花一定要放，香得不得了！
   

6. 拌勻就可以吃了哦！！！

7. 其實今天還做了鐵板雪花牛肉飯，一半生拌，一半洋蔥青椒炒，再放進鐵板上。玉米粒放了蛋黃醬。

小貼士

1.鐵板一定要燒紅，冒白煙才行。不用怕，鐵板耐燒不會燒壞的；
2.三文魚片不能太薄或者太厚，0.7mm就差不多了；
3.不用擔心三文魚片不熟，鐵板的熱量足以煎熟三文魚片
4.原版pepper lunch還會放蛋黃醬mayo，我後來放了一點，味道很棒，不過沒有也沒關係
5.喜歡芝士的也可以放一點哦
6.有照燒汁可以直接放，沒有的小夥伴可以像我一樣有生抽、糖、水、蔥段一起熬個醬汁哦