夾心飯糰——解決剩飯，專治不愛吃菜

孩子不願意吃菜，一般都是飯菜做在一起，挑不出來就能吃下去了，還有就是用造型吸引孩子也可以達到減少挑食的目的。

用料  

夾心飯糰——解決剩飯，專治不愛吃菜的做法  

1. 準備食材，蝦去殼去蝦線剁碎，豬肉剁餡，胡蘿蔔、香菇、小蔥剁碎

2. 米飯里加入少量醋和糖，抓拌均勻備用

3. 甜玉米粒，香菇碎，蝦泥，肉餡，胡蘿蔔碎，小蔥放入碗中，加入輕鹽醬油

4. 擠入耗油

5. 加入半個蛋清

6. 沿一個方向攪拌上勁，做成丸子

7. 起鍋燒油，6成油溫下鍋，丸子煎熟至金黃色，撈出控油備用

8. 西紅柿劃個十字口，開水燙一分鐘，取出剝皮剁碎

9. 剩下的雞蛋打成蛋液，炒熟，稍微嫩一點

10. 放入西紅柿碎，加入適量的鹽和糖，炒出汁水加入少量清水燜一下出鍋

11. 用米飯包住丸子

12. 做成飯糰，用黑芝麻或海苔做出頭髮、眼睛和鼻子，用胡蘿蔔做嘴。
    海苔疊成小船

13. 飯糰和丸子放入小船，西紅柿雞蛋放在盤子邊上

14. 把西紅柿雞蛋汁澆在飯糰上飯糰一起吃，丸子鮮香，西紅柿雞蛋開胃，雖然整形整的醜出天際，但是味道真的不錯，每次做都一搶而光。

小貼士

丸子裡也可以加些別的食材，比如，西蘭花、豆腐、洋蔥、白菜、蘑菇等等。