超詳細25步視訊分解怎麼擀餃皮準備肉餡包好吃的韭菜肉餡餃子🥟

用料  

超詳細25步視訊分解怎麼擀餃皮準備肉餡包好吃的韭菜肉餡餃子🥟的做法  

1. 備蔥姜，切成小碎丁～

2. 儘量把蔥蒜切小切細，備用，之後放在餡裡～

3. 切肉片～小tip: 肉在半解凍狀態最容易切～

4. 肉片切成肉絲～

5. 再切成小肉丁～儘量細～

6. 把切好的肉丁和之前備好的蔥蒜沫放在一起～

7. 在肉餡里加鹽 鹹淡按自己口味調整～

8. 加入生抽～

9. 加入食用油～

10. 加入兩顆雞蛋～

11. 順時針攪拌 直到把肉打粘～所以醬料均勻分佈～

12. 切韭菜～切小丁～

13. 將切好的韭菜和肉餡放在一起，進行充分攪拌～

14. 備麵粉

15. 加冷水，開始揉麵～

16. 一直到麵糰揉光滑～

17. 醒面（靜置）20分鐘～

18. 將醒好的麵糰切塊～

19. 再稍加揉麵～

20. 在面塊中間挖一個洞～然後拉揉麵～

21. 從面圈切一刀 然後如視訊繼續揉拉麵～

22. 滾刀切面塊～

23. 然後用手掌壓平小面塊～ 準備擀餃皮～

24. 鐺鐺鐺 擀餃皮～

25. 然後就開始包餃子啦～

26. 一盆好吃的餃子！