小豬佩奇饅頭
來源:美味食譜館 1.96W
用料
麵粉 | 150g |
牛奶 | 75g |
酵母 | 1.5g |
糖 | 0-15g |
玉米油 | 2g |
紅曲粉 | 少許 |
蝶豆花粉 | 少許 |
竹碳粉 | 少許 |
小豬佩奇饅頭的做法
除色粉之外所有材料混合揉成光滑麵糰
分成140g白麵團+少許紅曲粉做臉部,每個臉部23g,共5個,剩餘麵糰做手臂尾巴,手臂2個共0.7g,尾巴0.5g(也可以不做)
多餘的粉色麵糰還做了一個豬豬鼻子圍邊,用竹籤圓頭戳2個鼻孔
分出35g白麵團+少許紅曲粉揉成深紅色做身體與腮紅、嘴巴線條,每個身體10g,做成梯形,上部線條按壓出弧度和臉部貼近;剩餘麵糰擀麵片用圓形裱花嘴壓出5個腮紅;其餘做嘴巴線條
分出20g白麵團+蝶豆花粉做成喬治的身體,每個身體10g,造型成圓形,上部按出弧度貼緊臉部
分出5g白色麵糰,擀麵片,用裱花嘴壓出10個眼白
分出5g白麵團+竹炭粉做眼睛 腳丫,眼睛用小號裱花嘴按壓圓形,貼在白色眼白上
組合好之後
好可愛噢