家庭版刀削麵

疫情影響只能宅家自學成才，今天來做個家庭版刀削麵，切記麵糰一定要比做餃子皮的麵糰硬些，不然很難削。
以下做的是3個人的量。

用料  

家庭版刀削麵的做法  

1. 麵粉500克+2克鹽+220克

2. 以上材料攪拌成絮狀

3. 把攪拌絮狀的麵粉放入和麵機和麵功能2次，第一次15分鐘，第二次10分鐘。2次間隔10分鐘。取出放揉麵板上揉成光華麵糰，刀削麵長短取決於你揉的麵糰長短。揉光滑後靜置十分鐘拿專用刀削麵的器具削麵吧！

4. 完成了，做湯麵和拌麵都可以。

5. 記得削麵之前器具抹油。

6. 用力削麵吧

7. 勁道好吃的的刀削麵出爐！

小貼士

麵糰一定不能太軟不然很難做成刀削麵，削麵之前在刀削麵器具上抹點油好削點。