【清空冰箱】酸辣茄汁面

冰箱裡東西太多了，但是既不想炒菜又不想吃陽春麵，試著用泡椒和番茄做了一碗麵條，我覺得很🉑️

用料  

【清空冰箱】酸辣茄汁面的做法  

1. 燒一鍋開水，盛出一碗將劃過十字的西紅柿泡在碗裡面，這一步是為了後面更容易給番茄去皮。青菜洗淨後下鍋，煮兩分鐘撈出，放在麵碗裡

2. 煮炸腐竹撈出，放在麵碗裡

3. 根據自己的食量放入麵條煮熟，一般是水開後下入麵條，煮4-5分鐘就可以。撈出麵條放入另一個空碗中，加水以防粘連。好了鍋裡的水可以倒掉了

4. 煮麵條的同時可以把蒜和泡過了很好去皮的西紅柿處理一下，蒜去皮後切成末，西紅柿去皮後切成小丁

5. 另起鍋，中火，鍋熱沒水珠後到油，放入切好的蒜末，轉小火煸香，煸香後倒入香腸片，轉中火繼續炒香

6. 然後放入西紅柿丁，中火炒香，炒化

7. 接著放一勺黃燈籠辣椒醬和泡椒，這倆都很辣，根據自己的口味放就行

8. 聞到辣味後加入一碗水繼續煮，如果有高湯塊可以加一塊。煮開後放鹽調味，不用太多鹽，因為辣椒醬和高湯塊都有鹽。關火。

9. 將麵條撈出放入提前準備好的麵碗裡，加入剛才做好的酸辣番茄湯頭，撒上蔥花點綴，就ok了～