麵疙瘩（麥雞頭）

冬天來一碗麵疙瘩暖心暖胃特別香，三碗不夠☺️女兒超級喜歡吃😋

用料  

麵疙瘩（麥雞頭）的做法  

1. 麵粉中放少許鹽，打入兩個雞蛋，適量的溫水攪拌均勻。（醒10來分鐘）

2. 有點稀了，因為我是給小朋友吃所以稀一點，如果喜歡有嚼勁的可以水少放點。

3. 排骨先焯水，鍋裡放色拉油，放排骨炒至變色，放少許鹽，生抽，料酒，再加入大半鍋的水。（也可以放香菇，胡蘿蔔）

4. 這是加入水的樣子😁😁

5. 水開，關中小火，將麵疙瘩用筷子夾鍋裡，也可用勺子，注意，麵疙瘩放鍋裡的時候千萬千萬不要攪拌否則會變麵糊的😆😆

6. 將所有的麵疙瘩放入鍋中，等成型用鍋鏟攪拌一下，中火煮3-5分鐘後放入青菜。

7. 放青菜煮3分鐘左右（不用蓋鍋蓋），同時嘗下味道，太淡就加點鹽或者雞精（味精），我是沒放雞精味精，因為有小孩子一起吃就不放了！

8. 關火，開吃，一碗熱氣騰騰的麵疙瘩（麥雞頭）做好啦😁

9. 好吃的不要不要的😋😋😋