西柚蘋果檸檬果醬（適合泡茶）

這款果醬比較適合用水泡來喝，西柚特有酸苦+蘋果的甘甜+檸檬的清新。泡出的水果茶會給你一種新鮮的感覺！
   早上起來泡一杯果茶，三種不同的味道刺激味蕾，開始煥然一新的一天~

泡水做法：適量果醬加入一半熱水攪拌均勻後加入一半冷水攪勻即可
         如果不喜歡苦的小夥伴可以在泡水時適當加一點蜂蜜~

我用來裝果醬的瓶子是反面教材哈，建議還是用鐵蓋子的果醬瓶，方便消毒，且好儲存果醬！

用料  

西柚蘋果檸檬果醬（適合泡茶）的做法  

1. 西柚用食鹽洗淨果皮表面，用熱水煮5分鐘再浸泡5分鐘

2. 撈出西柚用冷水浸泡10分鐘

3. 擦乾西柚表面的水分

4. 把果皮和果肉分別剝出，果肉裝入密封盒中

5. 果皮儘量不要撕爛，把果皮的白瓤刮掉一部分，不要颳得太乾淨。然後切成細絲

6. 把西柚果肉、果皮、打爛的蘋果蓉、適量的檸檬汁和檸檬皮屑放入密封盒中，加入細砂糖攪拌均勻，蓋上蓋子放冰箱靜置5-6小時

7. 靜置後的水果會被醃製出水分，把醃製好的水果倒入鍋中熬至濃稠

8. 使用的果醬玻璃瓶要提前用熱水煮一下消毒（如果果醬瓶是鐵蓋子的，蓋子也需要消毒；蓋子是塑料的可以用熱水燙一下）

9. 熬好的果醬趁熱裝瓶，蓋上瓶蓋，室溫放涼即可

小貼士

1、熬果醬不需要加水，新鮮水果加入糖和檸檬醃製後，會出水。
2、消毒瓶子的方法有兩種：一種將瓶子放入沸水中煮10分鐘；第二種入烤箱100℃烤10分鐘。果醬裝入瓶後擰緊蓋子倒扣排出多餘空氣。
3、果醬的保質期根據糖分的多少會有不同，開封后要放入冰箱存放，在盡短的時間內食用。