聖誕熱飲：熱紅酒Gluh Wein

前幾天西卡找我，說餐廳想在聖誕期間推點特別的熱飲，她幾次提起在英國讀書時，沒到聖誕在市集上拿個紀念馬克杯喝紅酒，整個人都暖和了！回憶滿滿！
       
       昨天打個高的過去找她，煮了鍋酒，聊起了些八卦，明年再煮熱紅酒時又會多想起一位朋友。

用料  

聖誕熱飲：熱紅酒Gluh Wein的做法  

1. 水果切片、香料洗一下，+冰糖丟鍋裡
   
   丁香插到橙子裡是怕喝的時候喝一嘴；
   橙子可以把汁擠出來，增加果味；
   檸檬皮記得不用削到白色部分，苦；
   冰糖真的是適量，嘗為準，我昨天丟了五顆太古方糖下去；

2. 倒紅葡萄酒
   
   葡萄酒選擇果味為主、澀度/酸度比較低的入門級葡萄酒就可以了；
   我選的是一瓶東歐的半乾紅，幾十塊，價效比非常高。

3. 開煮，10幾/20分鐘差不多了
   
   快煮開了轉小火，不要煮開，酒精會全揮發掉
   飛發掉～～掉～～灰花～～～～掉～～
   

4. 哎呀喝一大杯就醉了～～醉了～～～了～～～