義烏核桃酒產後月子餐必吃
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用料
核桃仁 | 適量 |
紅曲酒或酒糟 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
雞蛋 | 隨意 |
義烏核桃酒產後月子餐必吃的做法
核桃仁壓碎,(產後吃越碎越好,平時吃可隨意),鍋中可直接放全酒煮核桃仁,也可放適量水先煮核桃仁,煮開後小火慢煮10分鐘,再放酒糟
義烏酒糟
煮開後小火再煮10分鐘左右
往煮好的核桃仁中加酒糟或黃酒,再用小火煮5分鐘(煮的久些,比較吃不出酒味),加雞蛋,再加紅糖(紅糖量試自己對甜度要求而定),加糖後不能煮太久,容易糊
成品就這樣了