「簡易版」韓式打糕

韓國人歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。直接用糯米粉做，可以省很多事，簡單方便。

用料  

「簡易版」韓式打糕的做法  

1. 將糯米粉、鹽、水放在容器裡攪拌均勻，再加入細砂糖。水要慢慢加入，用手可以抓出麵糰，但麵糰容易散開的程度就可以了。

2. 蒸鍋上鋪油紙或蒸布，在表面均勻撒上1小勺細砂糖，以防止貼上。

3. 將麵糰抓成一小團一小團，放到蒸鍋上，蒸20分鐘左右。

4. 容器上塗一層油，將麵糰快速倒入容器內，將油紙或蒸布撕開。

5. 趁麵糰還熱時，右手套個棉手套，再套上一次性手套，不斷揉，一直到表面光滑有彈性。

6. 將麵糰整形成四方塊，用保護膜包上，放入冰箱冷凍30-40分鐘。這步可省略，可直接切成任意形狀，趁熱食用。

7. 將麵糰切成2-3cm的片，粘炒熟的黃豆粉或紅豆泥，就可以吃到美味的打糕了。

小貼士

1.揉熱麵糰時，記得一定要帶上棉手套哦，防止燙傷。
2.建議冷凍前切一半先趁熱吃，另一半冷凍後再吃，兩種口味哦。