烤羊肉年糕

家裡糯米粉囤多了，眼看著天氣熱了必須快速消耗掉。烤年糕做起來簡單又美味。娃喜歡鹹的，正好羊肉串烤多了，搭在一起也好吃。

用料  

烤羊肉年糕的做法  

1. 雞蛋，牛奶，淡奶油，色拉油，糖混合均勻

2. 糯米粉，泡打粉，鹽混合均勻。

3. 粉類和液體混合攪拌。這一步比較困難，一定要有耐心。混合至麵糊細膩無顆粒。

4. 烤羊肉切碎，再加少許孜然放入麵糊中攪拌均勻。

5. 烤箱200預熱，麵糊放入烤制30分鐘，表面稍稍發黃即可。

6. 出爐稍冷卻切塊，享用吧

小貼士

1，麵糊一定要攪拌的細膩無顆粒，否則影響口感；
2，烤羊肉的量有個人喜好決定，但不宜太多，否則裡面沒啥年糕了。
3，儘量挑瘦的羊肉塊，肥的受熱出油，無法和年糕融合。
4，烤盤裡一定墊油紙，否則無法脫模。