超好做 零失敗的山楂雪球

小時候的夢想就是可以有吃不完的山楂雪球，現在終於實現了。

用料  

超好做 零失敗的山楂雪球的做法  

1. 山楂提前洗好，空幹水分，可以用紙擦乾，記住不能帶有水，不然會影響。

2. 提前備好半蓋白醋

3. 冰糖和水1:1比例下鍋熬到冰糖融化，過程要一直不停攪拌

4. 熬至冰糖完全融化，過程一直攪拌，後面氣泡越來越多直到可以拉絲，倒入半蓋白醋，攪拌均勻。

5. 攪拌均勻後後靜至幾秒鐘，直到氣泡完全消失。

6. 沒氣泡後，把山楂倒入，一直不停攪拌

7. 起沙成功後，差不多就可以出鍋了，這個時候口感最好，外面熱裡面酸甜酸甜的。

小貼士

1.山楂一定要提前洗好，空幹水分備用。
2.氣泡消失之後不能冷卻太久。
3.過程一定要不停的攪拌。