椰蓉薄脆

這是充滿椰子香氣，專爲椰子愛好者所烘焙的餅乾，濃濃的黃油香氣混合着椰蓉特有的味道，吃一次就會愛上它。滿滿椰蓉，烤起來滿屋飄香的一款餅乾～

用料  

椰蓉薄脆的做法  

1. 
   材料：（份量：若干 | 小紅鍋 | 時間：2-3分鐘）
   無鹽黃油：50g
   白砂糖：30g
   蛋白：60g（約2個量）
   低筋麪粉：20g
   椰蓉：100g

2. 1、將軟化的無鹽黃油倒入調理盆，使用電動打蛋器攪打蓬鬆。
   2、加入白砂糖，攪打均勻。
   3、分兩次加入蛋白，攪打均勻。

3. 4、篩入低筋麪粉，加入椰蓉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

4. 5、揭開保鮮膜，取約10g麪糰，搓成小圓球。

5. 6、小紅鍋最高溫預熱完成後，放入小圓球，蓋上上蓋，最高溫烘烤2-3分鐘，取出置於晾架晾涼。

小貼士

椰蓉味的餅乾，吃起來的口感也很酥脆，製作的過程十分簡單，很容易上手，只需要將所有材料混合均勻，最後再使用小紅鍋壓制烘烤就完成了，如果你也喜歡椰蓉味道的小餅乾，一定不要錯過這款美味的小餅乾哦~