香芹肉片

用料  

香芹肉片的做法  

1. 香芹洗淨切寸段，肉切片，加料酒、澱粉和幾滴油抓勻醃製一會兒；

2. 熱鍋涼油，下蔥、蒜爆香，倒入1中備好的肉片炒至變色，下香芹，放鹽炒勻，加一點清水，因爲芹菜很嫩，變色即熟，出鍋前放一點香油增香。