紅燒肉，排骨，雞塊

自己做飯，做不來大廚的感覺，但是永遠覺得自己做的安全，好吃，嘻嘻，而且紅燒系列屬於統一步驟，一個會，全都行，就看你想吃什麼啦

用料  

紅燒肉，排骨，雞塊的做法  

1. 1-煮水加蔥姜，水開放五花肉，水開撈出（算是殺毒吧）過水晾                                      2-幹鍋加少量油，油熱加姜，冰糖，熬出糖色小泡泡，放入五花肉，翻炒上色出油                      3-加入生抽，老抽，料酒，比例我自己隨意，翻炒上色，                                                   4-加入土豆，蒜，翻炒，                                      5-加開水，沒過土豆，加豆腐，蓋鍋蓋中火二三十分鐘，中間可以加入青椒，幹辣椒，八角，桂皮                                                           6-水快完時，加入鹽，大火翻炒收汁

2. 生活要有儀式感，可以撒上蔥花，香菜，因爲香菜沒買，蔥用完了，就這樣吧

3. 土豆下次再切小一點，會入味

小貼士

以前只加入土豆，沒有豆腐，弟弟喜歡吃土豆熬化的感覺，所以不要太收汁，翻炒濃濃的感覺，配米飯下飯諾！