粒粒脆
來源:美味食譜館 2.34W
松仁玉米大家都熟悉~~~差不多這個套路能做出很多好看又好吃的簡單快手菜來。
這就是一個。看着心情好,吃着香甜脆嫩也健康。
用料
胡蘿蔔 | 200g |
脆山藥 | 200g |
黃瓜 | 200g |
甜玉米 | 200g |
粒粒脆的做法
胡蘿蔔和脆山藥去皮,切成小丁。黃瓜洗淨,去刺但不刮皮,也切成小丁。甜玉米洗淨瀝乾。
鍋中倒入少許橄欖油燒熱,下胡蘿蔔和甜玉米中火翻炒,然後下脆山藥翻炒,最後改小火,下黃瓜翻炒。
調入少許鹽、糖翻勻。
開大火,調入水澱粉勾個薄芡,出鍋。
小貼士
1、4種蔬菜做熟速度和出水程度不一樣,所以要先後炒制。黃瓜最容易出水,最後放。
2、勾薄芡能較好地把炒出來的水吸收一下,阻止菜出更多的水。當然如果要更香甜,可以加點兒牛奶來勾芡。
3、快炒快吃,切勿戀戰。
4、別的東西也能仍,比如松仁啊~