酸辣瓜條

酸辣瓜條，我家夏天必備小涼菜，醃一次放冰箱可以吃一星期，酸酸辣辣，爽口、解膩又開胃！

用料  

酸辣瓜條的做法  

1. 黃瓜洗淨去根兒。

2. 黃瓜切成小段。

3. 放鹽殺出水分。

4. 把殺出的水分倒掉

5. 清水衝去鹹味。

6. 用力攥出水分，加入薑片，花椒，小米椒，口味自調。

7. 加入白糖，白醋。

8. 攪拌均勻。

9. 封蓋放入冰箱，幾小時搖晃一下，保證口味均勻，並且可以嘗一嘗，按照自己的口味調整，加入白糖或白醋，一般24小時就可以吃了，夏天吃爽口、解膩、開胃。放置2~3天口味最佳，時間長了會越來越酸。。