拌涼菜 - 涼菜菜譜 - 涼菜做法大全

爽口手撕涼拌蒜薹

12-29 兩娃不怎麼喜歡吃炒蒜薹，偶爾我會做成手撕涼拌蒜薹，就米飯或麪條，都特別好吃。用料蒜薹一把雞精一小勺味極鮮一勺香醋兩勺蠔油一勺辣醬兩勺核桃油一勺爽口手撕涼拌蒜薹的做法鍋裏先燒水。蒜薹切掉一頭蔫的部分，掐掉另一頭...

新疆胡蘿蔔小菜

12-29 抓飯和早飯的絕配，我這個不加孜然和皮牙子用料胡蘿蔔3根鹽5到10克大蒜泥2勺新疆胡蘿蔔小菜的做法胡蘿蔔去皮，擦成細絲，加入食鹽5到10克拌勻，等待半小時，出水後擠幹，嘗一下整體是能隱約嚐到一點鹹味就可以備用。等待胡蘿蔔絲...

方便操作的白斬雞

12-29 用料三黃雞隻薑片蔥根料酒很多淨水方便操作的白斬雞的做法深鍋燒水，放入蔥姜，水要多，可以沒過雞；水燒開，放入雞，加點料酒，大火燒10分鐘，關火；悶20分鐘，取出雞，放入淨水中冷卻，冰水更佳...

澆汁金針菇肥牛卷夏天的一道美味涼菜

01-13 夏天來了更喜歡午餐和晚餐都做兩道開胃涼菜這道澆汁金針菇肥牛卷配上一大扎冰啤酒真的很適合夏天🍺用料金針菇一大把肥牛12片牙籤12-24根小米辣4根香菜2顆蒜末適量辣椒麪適量孜然粉適量黑白芝麻適量生抽適量香醋適量...

夏日減脂飽腹涼拌菜

12-31 不吃又餓，吃多又胖😱夏日小仙女們真是左右爲難🧚這款涼拌菜屬於低脂，又可以按喜歡的口味調配，飽腹感也是足足的，強推👍🏻用料雞蛋2-3個千頁豆腐半塊蝦仁4只水果玉米4根金針菇半把娃娃菜半顆彩椒2個生菜適量紫甘藍適量苦菊...

涼拌海帶絲（蒜泥甜辣版）

12-29 甜辣中帶有蒜香，涼拌菜天花板！用料海帶100克大蒜3瓣油（素油）1勺辣椒粉0.5勺糖0.5勺白醋0.5勺生抽0.5勺涼拌海帶絲（蒜泥甜辣版）的做法【泡海帶】買的半斤新鮮鹽漬海帶，取出一半沖洗一下，提前一天泡水。（幹海帶也是如此）【焯水】...

夏日爽口小菜涼拌西瓜皮

12-30 夏天對西瓜最好的尊重就是拿把勺子舀着吃，痛快，解暑。西瓜瓤最甜，越到瓜皮，甜度越低。於是，就有了這道夏日清爽小菜。用料西瓜皮半個瓜的皮鹽一小勺生抽一大勺香油一小勺香醋半大勺夏日爽口小菜涼拌西瓜皮的做法取半個西瓜...

白酒嗆河蝦

01-05 用料河蝦500克蔥花少許薑末少許白酒50克生抽兩勺蒜末少許白糖兩勺味精1勺桂林辣椒醬1勺海鮮醬1.5勺南乳汁1.5勺白酒嗆河蝦的做法先把河蝦用清水清洗乾淨然後用白酒泡一會河蝦，大概兩三分鐘，開始在另外一個碗裏調醬料把...

夏日超級大拌菜（涼拌菠菜粉絲）

01-11 夏天到了，好熱，不想炒菜也不想燒飯。就吃大拌菜吧，美味健康又飽腹。用料菠菜半把粉絲半把胡蘿蔔1根黃瓜半根木耳8朵腐竹2根雞蛋1個蒜4瓣小米辣1個芝麻3克調味料適量夏日超級大拌菜（涼拌菠菜粉絲）的做法備菜如圖↑先把木耳，...

涼拌杏鮑菇魔芋結

12-29 如何處理吃火鍋剩下的杏鮑菇和魔芋結……用料杏鮑菇2個魔芋結10個香菜兩簇黃瓜半根醋3勺蠔油1.5勺生抽3勺小米椒1個白糖一小勺蒜頭幾個油一些辣椒麪1勺涼拌杏鮑菇魔芋結的做法杏鮑菇切片蒸熟，同時魔芋結煮一下，這兩個熟...

涼拌仙人掌

12-31 梨果仙人掌🈶️非常高的膳食纖維，含鈣鎂磷鋅等微量元素，鈣含量是牛奶的很多倍，膳食纖維是芹菜的好多倍，非常健康的一款新型蔬菜。可以涼拌，也可以炒肉絲、炒雞蛋等。涼拌選用仙人掌嫩片，去刺清洗切片（老片需要去皮去筋，嫩片不用...

香腸土豆口蘑拼盤|馬克西姆不粘鍋

01-09 不用烤箱就可以做出來健康營養又低油的美食拼盤，簡單又好吃，快來試試吧～用料土豆3個烤腸2根洋蔥半個口蘑6個小番茄1串蒜瓣3瓣黑胡椒海鹽適量食用油適量迷迭香兩三根鹽1克香腸土豆口蘑拼盤|馬克西姆不粘鍋的做法準備好所...

粵來粵想食之澆汁蛤蜊

12-29 吃上癮又團了蜆子😜這回打算換個做法嘗試着調了新醬汁收穫舌尖上的驚喜😋用料蜆子2斤小蔥幾根生薑1塊生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶醬1瓷勺歐芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粵來粵想食之澆汁蛤蜊的做法老規矩純淨...

超簡單快手涼拌黃瓜

12-29 媽媽的味道～用料黃瓜2根蠔油1勺鹽少許香油少許超簡單快手涼拌黃瓜的做法黃瓜和調料拌勻，完成✅五分鐘完成，超簡單又爽口的開胃小菜！...

檬牙舞鳳爪

01-06 有人愛吃便有人愛做美味要做給懂它的人方纔不枉前夜便開始的一番功夫一片苦心（製作過程：煮/撇沫--再煮/加鹽花椒料酒等注意火候不可不熟也不可太爛--入小米辣蒜泥姜檸檬洋蔥等--晾涼--靜候心意和滋味深深浸入每個爪印。...

夏日清爽小菜-檸檬酸辣黃瓜條

01-07 在飯店吃到的，回家想自己試試，找了其他方子，自己按自己的習慣瞎搗鼓了一下，又加了檸檬和雪碧，意外的成功！天熱了，來一盤冰鎮小黃瓜，酸辣開胃嘎嘣脆！建議一次多醃些，整個10根八根的，不然不夠吃！用料黃瓜10根鹽5克小米辣5-10個，看自...

夏日消暑涼菜—清蒸馬齒菜

01-13 馬齒菜是一種野菜，有清熱利溼、解毒消腫、消炎止渴、利尿的功效，適合夏季食用。蒸制時加入了少量麪粉，所以也適合減脂人羣。本菜譜操作簡單易學，也適合新手練手。用料馬齒莧400克蒜瓣3—5瓣青椒半個鹽，香油，或其它調味品適...

什錦蝦仁涼拌菜

12-29 今天做的這個涼拌菜蛋白質有雞蛋蝦仁瘦肉、蔬菜有豆芽。黃瓜彩椒，調味用了我的祕製料汁還有現磨黑胡椒跟麻油，視頻最後有祕製料汁比例記得收藏哦[色][色]！我這個彩椒你相信放了十三天嗎！十三天！不是三天！哈哈哈哈哈...

【俄式風味】火腿拌番茄

01-05 用料西紅柿1個紅腸（火腿）8-10片檸檬汁1勺白醋或果醋2勺醬油2勺胡椒1勺糖1勺橄欖油1勺【俄式風味】火腿拌番茄的做法西紅柿切片火腿切丁火腿撒西紅柿上調一個油醋汁澆上檸檬擠汁後還可以擺上再撒點鹽和胡椒完成...

涼拌香辣毛豆

01-27 我家老公很喜歡吃毛豆，在外面看到有他就會買，但是有的點做的太爛，口感不喜歡，然後很久沒買過來吃了。今天在超市看到有毛豆，就想着給他做，沒想到女兒也很喜歡吃，分享給大家哦。用料毛豆一小袋八角2個香葉2片幹辣椒適量生抽適...

涼拌雞絲（家庭版）

12-31 用料雞胸肉1塊黃瓜半根炸黃豆適量香菜適量鹽5克大蒜4-5瓣生薑2片大蒜水2瓣生抽1小勺老抽1小勺白糖1勺辣椒粉1勺老乾媽1勺蠔油1勺山胡椒油5-7滴麻油1勺勺熱油適量涼拌雞絲（家庭版）的做法先炸好黃豆或者花生米備用雞胸肉...

泡辣椒簡單版

01-06 朋友教的簡易版泡椒太好吃了^ω^用料白醋4度掩蓋住辣椒的量辣椒(尖椒，螺旋椒)3個黃糖小塊克泡辣椒簡單版的做法辣椒洗淨晾乾，切成你要的形狀4-6度的白醋，度數不要太高，會很酸。儘量買釀造食醋，不要買勾兌的。白醋莫過辣椒...

酸脆可口的杏鮑菇木耳筍

12-30 用料杏鮑菇3個辣椒粉2勺生抽2勺鹽適量蒜幾瓣檸檬2個紫蘇適量陳醋2勺花椒粉2勺小米辣2個木耳一大把筍500克香菜100克米醋1勺油適量麻油適量酸脆可口的杏鮑菇木耳筍的做法杏鮑菇筍洗乾淨切絲，幹木耳泡發洗乾淨切絲，水煮開...

開胃解膩，夏日糖醋白蘿蔔

01-27 在拉麪店配拉麪吃的小菜，要5塊錢一小盤，老公愛吃，我就研究着做了做，還不錯，很簡單，分享給大家用料白蘿蔔1根胡蘿蔔1根鹽2勺白糖/黃冰糖120克白醋淹沒蘿蔔即可開胃解膩，夏日糖醋白蘿蔔的做法白蘿蔔切條加了點胡蘿蔔，好看也好吃...

Ada·心情牌·小食｜涼拌雞腳🐔

01-27 滿足一下我屋企老人家👴的願望因為佢喺端午節吃飯講自己邊一種水果佢會食，跟住就係呢而家多咗一個涼拌雞腳嘅可以接受😅我就臨時起義就整呢個涼拌雞腳，因為平常好少整，個人比較懶，嫌麻煩多，多數都係街市買現成一份返來。因...