營養美味の牛雜燉蘿蔔
來源:美味食譜館 1.83W
燉太久了挺麻煩的
用料
幹辣椒 | 個 |
八角 | 個 |
香葉 | 片 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
鹽 | 克 |
蘿蔔 | 根 |
牛雜 | 克 |
蔥 | 根 |
冰糖 |
鍋中倒油倒入豆瓣醬爆香
加入5個幹辣椒,6個八角,3個香葉
生抽5勺,料酒2勺,薑片6片,鹽1勺,蒜瓣4瓣,炒勻加入牛雜炒30秒後關火
將所有料倒入砂鍋,加入沒過牛雜的開水,水量是牛雜的4倍左右
大火燒開燉兩個小時
中途提前一個小時倒入白蘿蔔塊,冰糖四塊起鍋加一勺鹽,撒蔥花