薄荷鱈魚

夏日，薄荷瘋長，於是拿來做鱈魚，淡淡清香混合魚肉的細膩，使這個午後變得不再漫長。

用料  

薄荷鱈魚的做法  

1. 鱈魚切段兒，用薑片、料酒醃製去腥。
   土豆切丁，青椒切成圈兒，備用。
   鍋燒熱放油，倒入醃製好的鱈魚，放入蔥花、醬油、老乾媽，加入土豆丁和青椒翻炒，添湯，剛剛與鱈魚持平即可，大概15分鐘，放入薄荷、鹽，收湯出鍋，最後加兩片檸檬擺盤。

2. 過程很簡單，沒一一拍照，希望大家也能嘗試做一下這道菜，順祝大家五一快樂。

小貼士

薄荷性寒，不易多食，但作爲輔助性的調料，會爲菜品增色添香。