牛肉不一定要辣纔好吃,不辣的一樣很驚豔,蔥香牛肉
來源:美味食譜館 2.94W
本來準備做水煮牛肉,家裏有小朋友,只能做不辣的菜,以前在飯店裏經常有看到這道菜,味道還不錯,適合小孩子吃。老少皆宜
用料
牛肉 | 200克 |
洋蔥 | 半個 |
姜 | 三片 |
蒜 | 三個 |
蛋清 | 1個(不要蛋黃) |
大蔥 | 三小段 |
小蔥 | 買的一元的,全部用完 |
黑胡椒醬 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
耗油 | 適量 |
牛肉不一定要辣纔好吃,不辣的一樣很驚豔,蔥香牛肉的做法
牛肉切片,加入鹽,雞精,耗油,雞蛋清,澱粉,抓均勻醃製備用,最好醃製半個小時以上
小蔥切細備用
洋蔥,大蔥,蒜,姜放入油鍋裏面,炸制乾的樣子,撈出,只有油
把醃製好的牛肉倒入油鍋,大火翻炒,牛肉熟透,大概2分鐘,放入黑胡椒,在調味
起鍋開吃