藠頭肉絲
來源:美味食譜館 2.28W
用料
藠頭 | 半斤 |
豬肉 | 100g |
郫縣豆瓣 | |
太和豆豉 | |
老抽 | |
澱粉 |
藠頭肉絲的做法
熱鍋,下肥肉,煎出油,油不夠再加點豬油或色拉油,千萬別加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味,下瘦肉炒至變色斷生。下藠頭,炒斷生,加鹽、味精起鍋。
小貼士
鹽別放多,因爲老抽、豆瓣、豆豉都鹹。
用料
藠頭 | 半斤 |
豬肉 | 100g |
郫縣豆瓣 | |
太和豆豉 | |
老抽 | |
澱粉 |
藠頭肉絲的做法
熱鍋,下肥肉,煎出油,油不夠再加點豬油或色拉油,千萬別加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味,下瘦肉炒至變色斷生。下藠頭,炒斷生,加鹽、味精起鍋。
小貼士
鹽別放多,因爲老抽、豆瓣、豆豉都鹹。