美善品-蒜蓉小龍蝦
來源:美味食譜館 2.81W
誰說小龍蝦和世界盃最配?我和閨蜜們都覺得沒有什麼事兒是一頓小龍蝦解決不了的,哈哈哈~~~
用料
小龍蝦 | 2斤 |
蒜 | 40~50瓣 |
咖喱(塊狀) | 35g |
大蔥 | 2根 |
油 | 100g |
八角 | 兩隻 |
生抽 | 30g |
蠔油 | 一茶匙 |
鹽 | 二分之一茶匙 |
水 | 600g |
蔥花 | 適量 |
香菜 | 適量 |
美善品-蒜蓉小龍蝦的做法
1、大蒜入主鍋,2秒速度10打磨蒜蓉,用刮刀棒將蒜粒刮到底部,再2秒速度10,重複4次。
2、用刮刀棒將蒜蓉刮到主鍋底部,加入100g油,以3分/V/速度1爆香。
3、加入蔥段、咖喱、八角,以3分/V/速度1繼續爆香。
4、加入生抽、鹽、蠔油,水600g,小龍蝦,用刮刀棒手動混合均勻,以15分/V/反轉小勺烹煮。約10分時,按啓動鍵暫停,手動混合,再繼續烹煮。
5、將小龍蝦留在主鍋內悶10分鐘。
6、擺盤,撒上蔥花、香菜。小心燙手燙嘴喲!
小貼士
1、混合均勻、浸泡足夠湯汁的小龍蝦纔夠入味喲!
2、冰雪聰明的你,在多餘的湯汁里加點素菜,同樣超級美味喲!
3、全程蓋量杯蓋,不用擔心湯汁濺出。