鯪魚乾🐠
來源：美味食譜館 1.13W
用料
| 鯪魚9兩重 | 40條 |
| 鹽 | 1000克 |
| 白酒 | 少許勺 |
鯪魚乾🐠的做法
起魚鱗，去除魚內部腸之類…刮乾淨內膜。魚背部用刀切2下…
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用醃一條一條摸均勻…
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再灑點高度白酒。醃製1天，第二天洗乾淨再晾曬。
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用刀穿那個繩子
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有牙籤在魚的腹部穿2根，讓它通風…背部也穿幾根…
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全部都穿好了…
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這是曬乾的…
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