自制蟹棒

用料  

自制蟹棒的做法  

1. 魚肉200克、蛋清50克（2個雞蛋的）、玉米澱粉40克、番茄醬適量、蔥姜適量。

2. 把魚皮去掉。

3. 把魚肉切碎。

4. 先來點姜蔥醃製20分鐘，這樣可以去除一些腥味。

5. 把魚肉、蛋清、蔥姜和澱粉都倒入破壁機中。

6. 啓動破壁機攪拌，攪成魚糊糊。

7. 準備烘焙紙，對摺一下，把魚肉放在一邊的烘焙紙上，鋪滿烘焙紙。

8. 然後用另一邊烘焙紙覆蓋上，就是這樣了。

9. 把所有鋪好魚糊的烘焙紙一起放入鍋中，冷水上鍋蒸20分鐘就差不多了。

10. 稍微放涼，直接捲起來，蟹棒主體就完成了。

11. 想要跟蟹棒更像的話，再刷上一層番茄醬，自然晾乾後，是不是就很像了。

12. 哈哈，以後吃火鍋再也不用再去買了，你說我下次要不要也趕個時髦，做一款手撕蟹柳試試呀。