蒜香辣雞塊
來源：美味食譜館 2.18W
噴噴香的蒜香辣雞塊
用料
| 雞全腿 | 一個 |
| 土豆 | 一個 |
| 胡蘿蔔 | 一個 |
| 青辣椒 | 一個 |
| 豆瓣辣椒醬 | 兩湯匙 |
| 番茄醬 | 一湯匙 |
| 白糖 | 半湯匙 |
| 蒜 | 十粒一切兩半 |
| 薑片 | 四片 |
蒜香辣雞塊的做法
胡蘿蔔和土豆切大點的丁，雞腿切塊，都焯水，焯雞肉的時候，水開的時候放點料酒
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燒熱水，先焯土豆胡蘿蔔丁，撈出再焯雞塊，省水省資源）
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鍋裏放油，小火炒香（兩種混合）醬汁，放入蒜和薑片，炒香
![蒜香辣雞塊的做法步驟圖，蒜香辣雞塊怎麼做好吃 第4張]( "蒜香辣雞塊的做法步驟圖，蒜香辣雞塊怎麼做好吃 第4張")
放入雞塊，翻炒均勻
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放一茶匙鹽、白糖，放土豆和胡蘿蔔丁，炒勻
![蒜香辣雞塊的做法步驟圖，蒜香辣雞塊怎麼做好吃 第6張]( "蒜香辣雞塊的做法步驟圖，蒜香辣雞塊怎麼做好吃 第6張")
盛醬的碗兌半碗水涮涮碗，倒入鍋裏，一直保持大火
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燒到水快乾的時候，放辣椒炒斷生，淋點水澱粉（也可以不用）雞精，翻炒均勻，收汁即可出鍋
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