超級簡單好吃的拌娃娃菜!吃了一定會愛上哦!
來源:美味食譜館 2.61W
用料
娃娃菜 | 1顆 |
大蒜 | 2瓣 |
涼拌醬油 | 1勺 |
蠔油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
幹辣椒 | 1個 |
香油 | 適量 |
花椒 | 適量 |
大料 | 適量 |
超級簡單好吃的拌娃娃菜!吃了一定會愛上哦!的做法
把洗好的娃娃菜撕成塊兒,冷水下鍋焯一下!
等水沸後再煮三分鐘左右就可以,大概就是上圖這樣啦!要是喜歡更軟一點兒可以多焯一會兒哦!
綽好的娃娃菜過一遍涼水,然後擠幹水份備用!水儘量擠幹,不然會影響口感!
娃娃菜焯水的同時,可以準備拌料。碗中放蒜末、涼拌醬油、白糖適量、再放兩半乾辣椒
鍋中放油,油微微熱的時候放入花椒大料加熱,油不用放太多哦,不然會很油膩的
等油溫燒到花椒大料冒泡泡的時候,把油倒在準備好的拌料上。(我的油倒太多了,所以在攪拌前我又倒出去了一些)
把攪拌料倒入準備好的娃娃菜裏,再放入適量香油,攪拌攪拌,一盤超級好吃的涼拌娃娃菜就做好啦!
小貼士
這道菜是媽媽教我的,雖然配料裏並沒有醋,但是吃起來微微的酸甜,很爽口,希望大家喜歡哦!第一次發菜譜,有哪些不足或者需要補充的希望大家可以提出來,謝謝😁