超級簡單的鮮香鹽焗蝦，原汁原味回味無窮

這也是一道非常非常簡單的快手菜，可以直接在砂鍋裏做，沒有砂鍋，可以用家裏的普通鍋子。

沒有多餘的輔料、配料和調味料，原汁原味的鮮香。

用料  

超級簡單的鮮香鹽焗蝦，原汁原味回味無窮的做法  

1. 大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦腳，用牙籤從蝦的背部關節處挑出泥腸

2. 加料酒、白胡椒粉和薑片拌勻，放置一邊備用

3. 直接將粗鹽和香料倒入一個幹鍋內

4. 中小火不停翻炒，直到香味飄出，並且鹽的顏色微微泛黃

5. 炒好的鹽先撈出一半（這時候的鹽很燙的，要小心）

6. 鍋裏剩下的鹽稍微弄平整，然後把蝦整齊的碼放在鹽上

7. 再在上面蓋上另一半的鹽

8. 關上鍋蓋，中小火燜4分鐘

9. 時間到打開鍋蓋，這個香味真的是無法言傳，只有自己做過才知道

10. ‼️蝦醃製的時候千萬不要再加鹽，會過鹹

11. ‼️蝦也千萬不要開背，也是一樣的道理，會過鹹

12. 抖落掉鹽就可以吃了。
    ‼️做完這道菜，鹽是可以重複使用的，比如再做鹽焗蛤蜊、鹽焗螃蟹之類的，或是拿來炒菜也是可以的，所以不用擔心浪費