XO醬茄子
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用料
| XO醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 茄子 | 5個 |
| 食用油 | 500克 |
| 清水 | 2勺 |
| 紅薯澱粉 | 適量 |
XO醬茄子的做法
1、準備紅薯澱粉，蠔油，XO醬，清水適量，油一大鍋
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第2張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第2張")
2、五個茄子切吧切吧滾刀塊
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第3張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第3張")
3、分兩次加入紅薯澱粉裹勻，下油鍋炸至金黃，（這裏少了一張下油鍋的圖，不過你們懂的對吧）
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第4張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第4張")
4、鍋洗淨加兩勺清水
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第5張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第5張")
5、加一勺蠔油
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第6張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第6張")
6、加一勺XO醬
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第7張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第7張")
7、熬煮一會把調料化開
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第8張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第8張")
8、倒入炸好的茄子翻炒幾下，把醬汁裹勻
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第9張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第9張")
9、開吃吧
![XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第10張]( "XO醬茄子的做法步驟圖，XO醬茄子怎麼做好吃 第10張")
小貼士
非常好吃的茄子，炸至金黃再裹上好吃的XO醬，外脆裏糯，從小不吃茄子的我爲它而改變
