小時候的槐花蒸麪面

小時候我住在北方中原大地上，每到五月槐花飄香的時節，奶奶會提着一根長竹竿，帶着我去街上採槐花，我們挑正盛開的白槐花，把花朵擼下來放到袋子裏，每次擼好兩大袋子，就可以心滿意足的回家，等着吃槐花飯飯了！長大了知道路兩旁的花不能摘了，只能看着咽口水了，偶然在網上看到有賣槐花的，斥巨資20塊錢，纔買來150g，但剛好夠我跟老公吃的，老公江南長大哪裏吃過這種鄉野間的美味，今天給他開開眼！

用料  

小時候的槐花蒸面面的做法  

1. 槐花洗淨，放在旁邊瀝水。

2. 在槐花中加入麪粉，玉米麪，五香粉，鹽，攪拌均勻。麪粉的量要比玉米的多一些，玉米麪是爲了增加口感，如果只是麪粉，會顯得黏。五香粉看個人口味放一下，但不要太多，不然會喧賓奪主，熟了以後掩蓋住花香味。如果沒有五香粉放些花椒粉也可以。

3. 蒸布要打溼，然後鋪平。

4. 上鍋蒸11分鐘。

5. 蒸槐花的時候，可以準備蒜醬，蒜，醋，香油，再加少許一點點的味極鮮。這個醬很重要哦！不加不好吃呢！

6. 好啦，可以開動啦！脣齒見都有槐花香呢！和童年的味道竟然一樣！好感動！

小貼士

網上買的槐花的香味跟剛擼下來的槐花比，還是差一點的，但味道已經很好了(●°u°●)​ 」