素菜 沒有幹鍋的幹鍋菜花 來源:美味食譜館 3.26W 用料 花菜 五花肉 料酒 大蒜 蔥姜 幹辣椒或小米辣 十三香 醬油 耗油 鹽 雞精 沒有幹鍋的幹鍋菜花的做法 花菜去根洗淨,切成小塊,鹽水浸泡10分鐘後瀝水。 熱鍋涼油,放入蔥薑蒜小米辣和五花肉小火煸炒,加料酒。 菜花加入後隨意翻炒幾下,蓋蓋燜2次30 s,菜花的水就會咕嚕咕嚕的都出來了。開蓋翻炒至菜花表面微黃。加入醬油,十三香,耗油和鹽再次翻炒至幹鍋,出鍋前加少許雞精即可。 菜花 幹鍋