下飯神器羊排肉炒青椒

小時候最愛吃奶奶做的這道菜，逐步摸索中有所提高。

用料  

下飯神器羊排肉炒青椒的做法  

1. 羊排肉洗淨，準備切片，不要太薄，兩個硬幣厚度，艾瑪，我不會形容，原諒我只能想到錢。😅

2. 這是我家做肉菜必備的花雕酒，我基本不用料酒，都用它，攪拌均勻三兩小勺，我還放了一點點胡椒粉。

3. 辣妹子，超級辣呀，切片備用。

4. 蔥薑蒜切片備用。

5. 鍋熱放肉，不用放油，因爲羊排肉很肥了。火別太大，炒呀炒呀，炒到出油，我喜歡肉稍微焦一點，特別香。不喜歡焦的可以少炒一會。

6. 放入蔥薑蒜了，翻炒十來下，炒呀炒！放入醬油，蠔油。炒呀炒。

7. 放入蠔油，醬油。

8. 已經看着很好吃了，也熟了，放入辣椒，繼續炒。辣椒炒到略微蔫吧了，就好了。

9. 出鍋，你保準可以吃兩碗飯。