趣多多曲奇餅乾
來源:美味食譜館 1.17W
兒時記憶,趣多多曲奇,看了很多配方和做法,自己學習了一下,濃濃巧克力味!
用料
黃油 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 1克 |
巧克力豆 | 適量 |
玉米澱粉 | 70克 |
低筋麪粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
糖粉 | 65克 |
趣多多曲奇餅乾的做法
準備食材
軟化好的黃油加入糖粉攪拌
打蛋器打發,讓黃油和糖粉充分融合後,分三次加入雞蛋液,瘋狂打發,打發到雞蛋液於黃油完全融合
依次加入低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,鹽,可可粉,攪拌均勻
加入巧克力豆揉成光滑的麪糰
分成25g一個左右大小的小劑子,搓成圓球,壓扁,表面放入巧克力豆裝飾一下,按壓
烤箱提前預熱,170度烤25分鐘
無添加劑的趣多多曲奇🍪完成啦
小貼士
1.烤箱的溫度可以根據餅乾的顏色進行調整
2.喜歡甜一點的可以少放點可可粉,多加點糖粉,這個配方的🍪口感偏巧克力味,甜度偏少
3.黃油一定要室溫軟化後才能加入糖粉打發。