小朋友能參與的超帶感奶香小餅乾

在所有的烘焙種類中，兒子最期待的就是小餅乾的製作，因爲他能夠參與的步驟最多，所以，來，我們一起動手享受制作美食的過程吧！

用料  

小朋友能參與的超帶感奶香小餅乾的做法  

1. 材料和工具備齊，覺得做小餅乾的材料好少啊，就是工具複雜點

2. 自從用了電動打蛋器我幾乎不再用手動了，真心快又好，黃油這種東東手動打更費勁
   
   現在就把提前室溫軟化好的黃油打散吧
   （天冷了很難軟化，我是隔水給溫熱了一下，之前看到有人也用微波爐給加溫軟化的）

3. 黃油打散之後加入糖粉，打至膨鬆

4. 分三次加入全蛋液，每一次都要攪打到完全融合

5. 篩入麪粉（我做的那天家裏沒有中筋麪粉，用的是90低粉+35高粉混合的）
   
   用橡皮刮刀翻拌均勻
   （千萬不用攪啊攪，翻拌就可以了）

6. 真是難以想象，烘焙有時就像化學試驗，一堆東西融合在一起會產生奇妙的變化，這就是翻拌好的混合物

7. 用手將混合物抓捏成麪糰，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘

8. 好啦，鬆馳麪糰過程中把案板、擀麪杖、餅乾模、刮板伺候好

9. 下面開始進入烘焙餅乾之兒童步驟
   
   案板上灑少許麪粉，揉啊揉，捏啊捏

10. 擀成2mm厚的麪餅
    
    小朋友玩的時候差不多可以預熱烤箱啦，175度預熱中。。。

11. 各種模具上，想要什麼樣子，發揮想像吧
    
    用完所有模具之後，兒子對其中一款正方形彈簧模最青睞，究其原因是這種最容易被取出，最不容易破損，可見實用還是比花哩胡哨重要~

12. 再也找不到下手切模的時候，重新揉麪團、擀麪餅，繼續再切模，不斷重複這個步驟，務必把麪糰儘可能的全都用掉
    
    撥開形狀外部的多餘部分和用刮刀從麪餅下方提起的時候一定要小心謹慎，儘可能保持完美，實在是拿壞掉了也不怕啦，彩泥一樣的麪糰可塑性是極強滴

13. 烤盤鋪油紙或錫紙，油紙厚一點的那種比較好，或者用油布
    
    這份原料我烤了兩盤

14. 餅乾易熟，說是烤10-12分鐘，建議中途一直注意觀察，變了色的可以提前取出，以免烤過頭了
    
    好啦，小饞貓邊烤好邊吃，大概是太享受自己的手藝了*^_^*
    
    下了禁令才拍下這點兒圖，收工，開吃！

小貼士

1、上面說的揉麪團，其實，呃，不能揉的啊，容易出筋，抓捏就好了，小孩子嘛，沒啥力氣，揉兩下倒是問題不大的

2、麪糰如有粘手的感覺，可以放冰箱冷藏一小時左右再操作

3、用刮板將餅乾取出放入烤盤時要放平整了，否則烤出來會翹邊，不好看哦

4、隨時觀察餅乾狀態，不熟沒關係，可以略加點時間，但是萬一烤糊了那就回天無力了

5、剛烤好的餅乾雖然很香，可是不脆，要放涼了哦，如果放涼還是不脆那就是沒烤到位，再入烤箱150度烤個5-10分鐘左右取出

6、咱不能侵權，我是學習圓豬豬的方子做的，特此說明