椰味奶酪蛋糕

孟老師的椰香奶酪蛋糕。沒有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就沒那麼濃郁。不敢叫椰香，就帶點椰子味好了

用料  

椰味奶酪蛋糕的做法  

1. 準備用料

2. 奶油奶酪加砂糖，隔水攪拌至順滑

3. 加入牛奶，攪拌均勻

4. 加入椰蓉，攪拌均勻，離火

5. 降溫後加入低筋粉，攪拌均勻

6. 倒入蛋白，

7. 攪拌均勻

8. 倒入模具中

9. 玉米片掰碎，撒在表面

10. 篩上糖粉

11. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤盤中加入熱水，烤30分鐘

12. 出爐

小貼士

使用硅膠模比較好脫模。
剛烤好的蛋糕比較脆弱，放置一夜徹底涼透後，就能輕鬆脫模了