水果·蛋糕
來源：美味食譜館 2.85W
用料
| 威風蛋糕用料： | |
| 雞蛋 | 3個 |
| 低筋麪粉 | 60g |
| 牛奶 | 50g |
| 玉米澱粉 | 5g |
| 玉米油 | 30g |
| 白糖 | 20g（蛋黃糊用） |
| 白糖 | 30g（打發奶油用） |
| 檸檬汁 | 3-5滴 |
| 奶油部分： | |
| 妙可藍多稀奶油 | 250ml（會剩） |
| 糖 | 25g |
| 檸檬汁 | 4-6滴 |
| 草莓醬： | |
| 草莓 | 若干個 |
| 白糖 | 適量 |
水果·蛋糕的做法
這是蛋糕胚的材料
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第2張")
首先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放冰箱冷藏，蛋黃加入玉米油和白糖攪拌均勻再加入牛奶攪拌均勻然後把低筋粉和澱粉過篩進去攪拌均勻
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第3張")
這時候蛋清拿出來滴入檸檬汁打發，白糖分三次放入（預熱烤箱）取三分之一放入蛋黃糊翻拌
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第4張")
之後將蛋黃糊全部放入蛋清翻拌
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第5張")
之後倒入模具輕振幾下放進預熱好的烤箱
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第6張")
根據自己烤箱溫度來，大概40-50分鐘（圖片是烤一半的照片
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第7張")
取出來最後輕振幾下，把熱氣振出來倒扣在架子上
![水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第8張]( "水果·蛋糕的做法步驟圖，水果·蛋糕怎麼做好吃 第8張")
小貼士
記得把奶油放冰箱冷藏一晚上
奶油會剩一點也所謂可以做毛毛蟲、蛋糕盒子…
