美善品漢堡包🍔

用料  

美善品漢堡包🍔的做法  

1. 將全蛋液，水，麪粉，酵母，糖倒入主鍋，水不要一次性都倒入，因爲每個牌子麪粉吸水性都不同，可以先倒90-100克觀察一下，2分鐘/揉麪鍵

2. 加入鹽和黃油，揉麪模式8分鐘/揉麪鍵

3. 將揉好的麪糰均勻得分成6份，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘

4. 排氣整形，表面塗上蛋液（可不塗）撒上白芝麻，放入烤盤，發酵至2倍大

5. 烤箱預熱180°，烤18分鐘左右，表面上色即可

6. 牛肉250克，切小塊，速凍3小時，12秒速度6打成肉糜，加入生抽8克，老抽2克，鹽3克，耗油3克，10秒速度2反轉，加入5克油，20秒反轉速度3打上勁，分成小圓球，按扁，鍋里正反面煎行啊就可以

7. 自制漢堡健康美味！

小貼士

1.每個牌子的麪粉吸水性都不同，所以相對加水量也會不一樣，做麪包我喜歡用王后牌的
2不喜歡吃牛肉餅的也可以換成雞胸肉，切片醃製一會煎一下即可