紅顏吐司

一直很喜歡紅棗，對紅糖加紅棗更是着迷！以前用牛奶🥛加紅糖加紅棗做過饅頭，真的是感覺一口氣可以吃1盆的感覺！

2條450克吐司盒，我每次做3條，就是方子的材料X1.5

用料  

紅顏吐司的做法  

1. 紅棗去籽

2. 加入一部分牛奶打成糊

3. 把除黃油外的所有材料混合揉到擴展階段，加入黃油

4. 揉至完全擴展

5. 揉至結實不易破的薄膜

6. 放到合適的容器裏28度的溫度發酵至2倍大！

7. 平均分爲6份，滾圓醒發20分鐘

8. 取一個輕輕拍扁

9. 擀開

10. 翻面向中間對摺！

11. 翻過來擀開

12. 依次卷好

13. 放入吐司盒發酵至8到9分滿

14. 烤箱預熱，上火165，下火195到200度(自己烤箱自己掌握溫度)下層40到42分鐘

小貼士

紅糖要買那種好一點的土紅糖，不要用那種硬幫幫能砸暈🐶的那種！